Ndolé lavé [Bitter leaf ]

Feuilles de Ndolé, également connues sous le nom de feuilles amères, sont un légume feuillu populaire dans la cuisine africaine traditionnelle. Bien qu'elles soient connues pour leur goût amer, le lavage des feuilles peut aider à diminuer l'amertume. Les feuilles de Ndolé sont un ingrédient crucial dans les plats traditionnels comme la soupe à la feuille amère et la soupe ndolé. De plus, elles sont appréciées pour leurs propriétés médicinales, qui incluent l'aide à la gestion du diabète, des ulcères et de l'hypertension.